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FUORIPASTO
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ANTIPASTI
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SUGHI E SALSE
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PRIMI PIATTI, PASTA, MINESTRE E ZUPPE
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Brodo di pesce
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Corzetti alla polceverasca
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Fettucce con cavoli neri
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Gnocchetti di Recco
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Gnocchi di patate
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Lasagne
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Lattughe ripiene
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Minestrone
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Natalini in brodo
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Pancotto
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Ravioli
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Ravioli di magro
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Reginette con le uova
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Riso arrosto
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Riso col "preboggion"
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Tagliarini verdi
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Trenette integrali
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Zimino di castagne
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Zimino di ceci
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Zimino di fagioli
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Zuppa di datteri
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Zuppa di granaglie
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Zuppa di mitili
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Zuppa di trippe
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PESCI
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Acciughe in quazzetto
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Acciughe ripiene
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Baccalà al verde
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Bagun
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Frittata di bianchetti
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Mitili ripieni alla Lericina
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Seppie con piselli
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Sgombri con piselli
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Stoccafisso con salsa di pomodoro
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Stoccafisso in guazzetto
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CARNI
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Bianco e nero d'agnello
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Cima
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Coniglio alla Sanremese
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Fricassea d'agnello
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Involtini di carne
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Pollo in fricassea
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Stufato di vitellone
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Trippa in umido
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Vitello all'ucceletto
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VERDURE
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Capponata
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Carciofi ripieni
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Funghi, o zucchine, o melanzane a funghetto
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Funghi rossi al forno
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Insalala di verdure
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Polpettone di cavolfiore
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Polpettone di fagiolini
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Pomidoro coi capperi
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Prete
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Scarpazza
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Spinaci al burro
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Torta di bietole
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Torta di carciofi
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Torta di cipolle
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Torta Pasqualina
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Zucchine, melanzane, cipolle, peperoni ripieni al forno
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FRITTI
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Crocchette di patate
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Crocchette di riso
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Fiori di zucca o di zucchine fritti
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Frittata di bietole
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Frittata di carciofi
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Frittelle con le erbette
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Frittelle di baccalà
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frittelle di bianchetti
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Frittelle di farina di ceci
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Fritti all'ostia
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Fritto di pesce
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Latte brusco
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Melanzane ripiene fritte
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Scorzonera fritta
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Stecchi
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DOLCI
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Anicini
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Biscotti della regina
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Biscotti del Lagaccio
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Canestrelli di Torriglia
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Castagnaccio
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Cobeletti
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Dolce di Chiavari
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Esse
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Frittelle con l'uvetta
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Grigliata
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Mescolanza
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Pandolce
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Torta di zucca
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